浸漬法を代表する抽出器具といえばこちら・・
EILEEN フレンチプレスコーヒーメーカー



コーヒー粉とお湯を容器に入れ、一定時間がたったら金属のフィルターで粉を押し沈めます。

ということで、操作は誰にでもできます。


ただ、金属フィルターなのでペーパーより目が粗く、擦り抜けた微粉が若干コーヒーに残ります。。

しかしながら、圧力をかけて、油分もカットされないので
豆本来のうまみと香りがそのまま楽しめます。


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