家庭ではコーヒーは粉で購入して、
ドリップしたりコーヒーメーカーで淹れるのが一般的かもしれません。

でも豆を購入して飲む直前に挽くだけで味わいと香りは増します。

また、豆の挽き具合でも味は大きく変わります。

細かく挽けば味は濃くなり、苦味も出ます。
逆に荒く挽けば、味は軽くなりますが酸味が強まります。

深煎りの豆は荒く挽くのが向き、
浅煎りは荒く挽くのがいいと言われています。


コーヒーミルも手動と電動があります。

一般的なのは金属の羽を回転させるプロペラ式。
値段は手頃なのですが、細かい調節ができないものが多いですね。

コーヒー豆を楽しみつくすならば、値ははりますが
挽き具合を何段階にも変えられる電動ミルがオススメです。

こんなふうにコーヒー豆ってシンプルでありながら実に複雑です。
逆に、だからこそ楽しみが尽きないのかもしれませんね。